Beschrijving
Het gemak van magnetische messenhouders, de schoonheid van hout in de keuken
Elke goede kok zal beamen dat het belangrijkste gereedschap in de keuken wellicht een vlijmscherp koksmes is. Een goed en scherp mes maakt van koken een feestje. Om een mes goed scherp te houden is het van groot belang het mes op een vriendelijke wijze voor het lemmet op te bergen. Houten messenblokken, schedes en magnetische messenhouders zijn bij uitstek de beste manier om messen te beschermen. Veel magnetische messenhouders zijn voorzien van magneetstrips aan de voorzijde van de houder. Dit heeft twee grote nadelen: ten eerste slaat het lemmet telkenmale als men het mes opbergt, tegen de metalen, magnetische strips. Dit zorgt voor bramen op het snijvlak van het mes, dat dientengevolge botter wordt. Daarnaast zijn het vaak lelijke donkere strips die niet echt een aanwinst zijn voor het design van de keuken. Crafted in Maeswijck heeft daarom magnetische messenhouders ontwikkeld van massief hout, waar de magneten via de achterzijde in het hout verzonken worden. De messen komen daardoor alleen in contact met het hout. Hierdoor behoudt het mes zijn scherpte. Het grote voordeel daarbij is dat aan de voorzijde het hout volledig tot zijn recht komt.
Neodynium magneten, zeer sterke permanente magneten
Crafted in Maeswijck gebruikt neodynium magneten in haar magnetische messenhouders. Deze magneten zijn dermate sterk dat zij met gemak een magnetisch veld door enkele milimeters hout heen in stand houden. Dit biedt de mogelijkheid om de magneten in het hout te verankeren via een aan de achterkant uitgefreesde uitsparing. De houtlaag tussen de magneten en de voorzijde van de magnetische messenhouder is ongeveer 3 milimeter dik. De kracht van de magneten is voldoende sterk om deze afstand te overbruggen. Met gemak kan een hakbijl aan de messenhouders opgehangen worden!